蒜香排骨的做法

父亲节,来点新鲜菜。 By 快乐的玉米 【豆果美食官方认证达人】 用料 猪肋排 3根(500g左右) 蒜 3瓣 料酒 15ml 葱姜蒜粉 10ml 花椒粉 5ml 蚝油 15ml …

父亲节,来点新鲜菜。

By 快乐的玉米 【豆果美食官方认证达人】

用料

猪肋排 3根(500g左右)

蒜 3瓣

料酒 15ml

葱姜蒜粉 10ml

花椒粉 5ml

蚝油 15ml

生抽 40ml

老抽 15ml

蜂蜜 25ml

青椒红椒洋葱末 适量

做法步骤

1、猪肋排三根(516g),每根分两段,洗净后沥干水分

2、蒜瓣去壳,洗净。我用了三瓣。如果蒜小可以适当多一点

3、压成蒜泥

4、生抽,老抽,料酒,蚝油,蜂蜜,葱姜蒜粉(味好美的)。调和均匀。我的配料都是用ml剂量,不要以为我弄错,因为我用的是烘焙专用的量勺。

5、加入蒜蓉,混合均匀

6、倒入猪肋排中,使腌料和肉充分接触,可以按摩一下

7、放入冰箱冷藏腌制,中途给肋排翻身,这样入味均匀。我腌制了6个小时(中午11点腌制的,17:00烤制)

8、用锡纸包裹肋排

9、依次放入烤盘

10、预热好烤箱,上下烤中层,190°,45分钟

11、取出烤盘,取出锡纸。

12、洋葱末、青椒末、红椒末

13、撒上蔬菜末,继续回炉烤10分钟

14、出炉。香的不要不要的

15、晚上看世界杯,配上啤酒。绝了

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作者: ASD018

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