南瓜刀切馒头的做法

南瓜在面点中很常见,用它做出的面食金灿灿的颜色非常好看,而且南瓜里面富含丰富的维生素E,可以增强机体的免疫能力,非常营养。无论是家中小孩还是老人都很适合。 By 尖尖实验室 【豆果…

南瓜在面点中很常见,用它做出的面食金灿灿的颜色非常好看,而且南瓜里面富含丰富的维生素E,可以增强机体的免疫能力,非常营养。无论是家中小孩还是老人都很适合。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

南瓜泥 160克中筋面粉 300克白糖 10克酵母 3克

做法步骤

1、南瓜去皮去籽,入蒸锅蒸制软烂。

2、蒸好取出压成泥放置到30度左右,加入酵母,糖搅拌均匀

3、加入面粉,先用筷子搅拌成面絮

4、然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵

5、发酵至2倍大就行,手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹

6、将发酵好的面团取出,在案板上反复揉压,切开看一下如果没有气泡表示可以了,进行下一步

7、撒少许干粉,将面团搓成长条

8、然后均切成8个小块。

9、放入蒸锅醒发20分钟

10、直接冷水开火,水开后蒸8分钟焖2分钟取出即可。

11、成品

12、成品

小贴士

馒头的大小根据个人喜好切就可以了,如果较大就增加一点蒸制时间。

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作者: ASD018

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